每年的除夕是最隆重、最开心、最温暖的日子，而“团年饭”是最丰盛、最美味、最独特的饭局!一家人在一起，其乐融融、相互配合制作年夜美食，享受天伦之乐，最能体验到地地道道的年味。

　　华灯初上，满桌佳肴，合家团聚，围坐桌旁，举杯同庆，构成了节日里最为红火而又温馨的一道景观。慢慢咀嚼着温情满溢的团年饭，就是一年之中最美的味道。

　　“团年饭”(又称年夜饭、团圆饭)是指农历除夕这一年中最后一天的晚餐，也是最重要的习俗和饭局，千百年来，赋予了深刻的文化内涵。南朝梁宗懔于《荆楚岁时记》记载：“岁暮家家俱肴蔌，诣宿岁之位，以迎新年，相聚酣饮。”意思是说，在每年最后一天的晚上，家家户户准备肉类和蔬菜，守岁迎接新年，家人相聚饮酒，吃团年饭。

　　有亲人才谓之家，有家才能团聚，在一起才像过年。家庭是社会的基石，亲情是最动人的感情，在除夕阖家团圆、同吃团年饭对华人来说是极为重要的。这一天，在中国古代，一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年。由此可见，人们对团年饭是何等看重。

　　其实，吃团年饭已经超出了一般意义上 “吃”的范畴，而上升为一种文化娱乐与精神审美活动。在某种程度上来说，家人的团聚就是最美的年味、最大的幸福。家中老人看到儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血没有白费，这是何等的满足；而年轻一辈也正可以借此机会向长辈表达养育之恩、感激之情。

　　长期以来，团年饭这种文化载体承载了数千年“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。因此，围绕着团年饭也就有了许多故事、习俗和欢乐。

　　团年饭的名堂很多，南北各地不尽相同，有饺子、馄饨、长面、元宵等风俗，而且各有讲究。

　　过年吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。据说，吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。此后，人们仿效着做，一直流传至今。

　　团年饭可谓是一年之中最丰盛的大餐，各类食品应有尽有，但一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。

　　随着时代的变迁，人们对团年饭的做法也是五花八门，力求色香味俱全。比如新年吃面，预祝寿长百年；萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；吃豆腐，因“腐”与“福”谐音，表示有福气、会幸福(在我们老家，大年三十和新年初一一般不能上豆腐这道菜，因为豆腐并非吉祥之物，比如“吃豆腐”指办丧事、“打豆腐”指嫖娼、“卖豆腐”指卖淫等)；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”；还得有鸡，预示着来年大吉大利；也要吃年糕，取步步高升之意；最后必有一道甜食，祝福日子甜甜蜜蜜……总而言之,其宗旨是饭菜要代表吉祥，象征着新年新气象，新的一年万事顺利。

　　同时，团年夜这一天最注重和谐相处，小孩子懂事、听话，长辈也很少生气、骂人。如果在就餐的时候，小孩不小心摔碎了勺子、酒盅、或者饭碗，大人一般不会打骂小孩，而是马上说“碎碎平安”。一来化解了尴尬，二来也是祈福许愿，因为“碎碎平安”通“岁岁平安”。

　　总之，团年饭的目的不仅仅是为了填饱肚子，而是为了骨肉团聚，共话团圆，为了近距离交流，增进感情。所以，过年吃团年饭既是享受满桌的佳肴盛馔，更是享受一份快乐温馨的亲情。

　　当前，随着网络经济的发展，酒店定制团年饭逐渐受到人们青睐。传统酒店团年饭多以套餐的形式出现，而“私家定制”成为主流。然而，不管时代如何发展变化，对我家而言，传统亲自做的团年饭，依旧是多年来的不二选择。

　　在我的老家，以前还有一个独特的风俗，那就是大年三十同一祖父的宗族成员必须在一起吃团年饭。如果一家有三个兄弟，那么一个晚上要接二连三地吃完三家。我爷爷有两兄弟，到父辈这一代已经发成五家了。那个时候，除夕的整个晚上就一直在吃，从这家吃到那家。所以，我们的团年饭一般都会吃到大半夜，然后接着守年岁到天亮。

　　父亲过世后，我们就不再回老家过年了。这些年，都在县城过年，和小舅佬两家一起过。虽然城里的年简单了不少，但是团年饭的主题没有变，仍然是最美的年味，最丰富的盛宴。而且与宗族相比，我们彼此都是客人，让温馨的团年饭多了一份谦让和尊重。于是，我们相互陪客，你劝我一杯、我敬你一杯，欢乐开怀、情意浓浓，常常在不知不觉中醉去。

　　匆匆、忙忙，红红、火火，流年似水又是一年，大年三十悄然而至了!团年饭、合家欢，永远的传统、不变的年俗，年复一年轮回。今年，我们依然会回去团聚，在团年饭中感受岁月变迁、风俗习惯，让生活更加精彩，让年味愈发浓郁，让亲情别样温暖!