“杨梅杨，生在路边逗人尝，是人过路吃一颗，留下一颗等到郎……”

　　在靖州苗族侗族自治县的广袤山野间，每当进入夏季，漫山遍野挂满枝头的杨梅就红了，在苗族“杨梅杨”的歌谣中，人们呼朋唤友跑到山上去摘杨梅。

　　“到靖州吃杨梅去”！每到这个梅雨季节，全国各地的朋友也会纷纷赶来捧场。于是，靖州的山村野外、大街小巷，到处人来车往、热闹非凡，俨然一片过节的欢乐海洋。

　　杨梅树为常绿乔木，枝繁叶茂，树冠圆整，而当初夏红果累累，尤其可爱、漂亮，是园林绿化结合生产的优良树种。把杨梅树孤植、丛植于草坪、庭院，或列植于路边都很合适；若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想。

　　杨梅有50多个品种，中国已知的有红杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅等，经济栽培主要是红杨梅。杨梅果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可榨果汁、酿酒，有止渴、生津、助消化等功效。

　　李时珍在《本草纲目》中记载：杨梅可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愤恶气……我的家乡就是梅乡，对此有切身体会。自己从小吃着杨梅长大，感觉最幸福、最快乐、最健康的季节就是吃杨梅的时候。每到杨梅熟了，胃口特别好，饭也吃得多，从来没有疾病，甚至平时肠胃不好，这段时间却销声匿迹了。可见，杨梅不但是水果，还是良药。

　　杨梅是我国历史悠久的特产果树。据新石器时代河姆渡遗址出土的文物考证 ，野生杨梅的生长史至今已有7000余年。人工栽培杨梅的历史，最早见于文字记载的是西汉司马相如所著《上林赋》，其中有“樗枣杨梅”的词句，证实人工栽培杨梅距今有2200多年了。

　　夏至前后是杨梅上市的日子，漫山满坡的杨梅林，绿叶凝碧流翠，红果乌亮烁紫，既好看又好吃，深受人们喜爱。所以，历代文人墨客曾为之吟诗作文，形成了一种独特的“杨梅文化”。

　　在汉代，杨梅就进入了文学作品。陆贾在《南越纪行》中说：“罗浮山顶有湖，杨梅山桃绕其际。”东方朔也在《林邑记》中记载:“林邑山杨梅其大如杯椀，青时极酸，既红味如崖蜜。”

　　到了南朝，梁代文学家江淹是将杨梅入诗的第一人，他在《杨梅颂》中写到：“宝跨荔枝，芳帙木兰。怀蕊挺实，涵黄糅丹。镜日绣壑，照霞绮峦。为我羽翼，委君玉盘。”描写得生动形象。

　　进入盛唐，杨梅同样是人们招待贵宾的水果。“诗仙”李白的《梁园吟》有“玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎白雪”之句。

　　到了宋代，对杨梅的赞颂更多了。诗人平可正诗云: “五月杨梅正满林，初疑一颗值千金，味方河朔葡萄重， 色比庐南荔枝深”；而苏东坡品尝杨梅后对其的评价更是直截了当：“闽广 荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅”。

　　千百年来，杨梅在众多文人骚客笔下熠熠生辉、世代传诵，更在民间留下了许多美丽传说——

　　相传二千多年前，江南各地人烟稀少，土地荒芜。越国大夫范蠡帮助越王勾践打败吴国后，决定隐居山野，永不为政。

　　在勾践一次大摆庆功筵席上，范蠡带着西施悄悄离开了都城。他们遇河搭桥，逢山觅路，不久来到会稽山中。范蠡觉得此地虽然渺无人烟，但山上有果木，山下有清泉，是个安身的好地方。所以他们就在此伐木为梁，割茅为瓦，住了下来。

　　初到山野，他俩来不及开垦种植，只得上山采摘野果充饥。但当时正值夏至，山上虽有满山野果伸手可得，可惜这些野果酸得掉牙，涩得麻舌。西施吃得皱眉捧心，苦不堪言，而范蠡则心痛如焚。

　　可怜这位满腹经纶名闻天下的大夫，有计谋可退敌，却苦苦思索也无法改变野果酸涩之味。无奈之下，他发疯似的摇着一棵棵果树，直摇得满手是血。

　　这时，西施闻声上山，看到范蠡手上殷红的鲜血往下滴，心疼得失声痛哭，泪珠滴在被鲜血染红的果实上。可能是范蠡的虔诚感动了上苍，染血的野果一下子变得水灵灵了。当西施把它放进嘴里时，已是香甜可口。

　　于是，他们把吃剩的残核种在地里，世世代代传了下来，便变成了今天酸酸甜甜的杨梅。

　　不仅如此，历史上还有一个与杨梅有关的典故，叫“望梅止渴”，一直让后人津津乐道：

　　一年夏天，曹操带兵出征途中找不到有水的地方，士兵们都很口渴，有气无力。

　　于是，曹操叫手下传话给士兵们：“前面就有一大片梅林，结了许多梅子，又甜又酸，可以用来解渴。”

　　士兵们听后，由于条件反射，嘴里都流口水，一时也就不渴了。凭借着这个（暂时的不口渴或想吃梅子的愿望），他们得以到达前方有水源的地方。

　　一种事物，一旦有了文化做铺垫，也就有了无穷的魅力。无论是文学作品还是民间故事，无论是官方的记载还是民间的传说，都给杨梅增添了神秘色彩，人们吃的不仅是杨梅，还有文化，这也无形中让越来越多的人对杨梅充满了期待和回味。

　　世界杨梅出中国，中国杨梅在江南，江南杨梅又以靖州杨梅为最。

　　《靖州乡土志》有诗云：靖州杨梅尤擅名，申园梨栗亦争鸣；百钱且得论摊买，恨不移根植上京。

　　一句“恨不移根植上京”，既说明了靖州杨梅的历史悠久，也说明了靖州杨梅的味道独特！

　　靖州有着上千年的杨梅种植历史，而且种植面积特别大，其中“木洞杨梅”被誉为“神州第一梅”，历为朝廷的贡品。

　　优良的生态环境，众多的杨梅品种，绵延万亩的杨梅风光，使靖州成为远近闻名的品梅和观梅胜地。2007年，中国特产之乡推荐组委会授予靖州“中国杨梅之乡”荣誉称号；2011年，“靖州杨梅”获得农业部农产品地理标志登记保护认证；2013年，靖州被农业部、中国林学会授牌“中国杨梅生态博物馆”。

　　靖州杨梅以色泽呈乌、酸甜适度、果大核小、品质优良、营养丰富而著称。啖入口中，如含龙珠，清香顿时沁人肺腑。稍顷，其肉软化溶解，化为琼浆玉液，立感满口清香。而杨梅中富含的花青素，兼有抗衰老、延年益寿之良效，更受年轻女性青睐。

　　随着时光的沉淀，时代的进步，杨梅地位越来越高，杨梅文化越来越散发魅力。靖州每年都举行杨梅文化节，吸引了五湖四海的游客慕名而来，把杨梅产品推销到了全国各地。厚重的、独特的杨梅文化，促进了当地经济社会发展，杨梅水果成为了老百姓发家致富的金果。

　　靖州杨梅为什么那么好吃、那样“红”？一方山水养一方人，除了这里的气候、土壤等因素外，关键是已经形成了文化品牌。同时，也与一个故事密不可分。

　　相传明末清初，吴三桂引清兵掳掠中原，遭到中原人民的英勇抗击。一年，当他带领队伍窜到靖州偏远的木洞时，适逢杨梅成熟季节。

　　吴三桂的兵马又饥又渴，顺便摘杨梅充饥解渴。吴三桂连吃数颗，酸得龇牙裂嘴。他本患龌齿，经酸梅一刺激，痛得更加难受，一怒之下，当即下令将杨梅树砍光，然后拔营向贵州方向而去。

　　第二年春天，木洞来了一位白胡子老翁，他先在一个叫上冲的地方，选好几个杨梅树蔸，用利斧一劈两开，将带来的梅枝插入，然后用泥土堆好、夯紧。

　　说来也怪，那插入的梅枝茁壮成长，结出的杨梅与野生山杨梅大为不同，黑里透红，又鲜又亮，甜里带酸，酸中带甜，特别好吃。

　　山民们无不欢欣鼓舞，家家户户效法在杨梅蔸上插入梅枝。不到数年功夫，木洞满山满坡又长起了杨梅树。

　　这自然是个传说，但也反映了人们对美好事物的向往。其实，世上但凡美好的东西，都不是凭空而降，而是经过世世代代艰苦劳作而创造的。靖州杨梅，就是通过祖祖辈辈不断进行改良，才终于形成了独一无二的品位，打造出与众不同的品牌。

　　在今天，古老的杨梅拥抱现代文明，勤劳智慧的靖州人探索出“五位一体”的现代农业发展新模式，即杨梅工业园区+杨梅种植基地+杨梅科研中心+现代冷链物流+杨梅文化旅游，为杨梅产业发展插上了腾飞的翅膀。

　　靖州杨梅名扬天下，杨梅经济繁荣兴旺，杨梅文化持续火爆，杨梅产区生态优美……这，或许就是靖州杨梅经久不衰，越来越红火的原因吧！