今年的端午节,没有出门去嗨,一直宅在家里,感觉也很充实,且留一缕余香。
从前,每到假日,看到身边熟悉的人们去旅游度假,便心生羡慕,急于效仿,自己若是不出去感受下高速堵、景区挤的话,似乎就out了。如今,心境日趋平和,终于不太关注旁人在干什么,而是在意自己想干什么,只想过自己想要的生活。虽知每年清明、端午、中秋、国庆、春节,有法定假日、还有高速免费通行,既感恩国家的民本爱心,也明了政府意在带动旅游、促进消费、推动经济发展、拉动GDP增长,且也曾积极响应,出门旅游消费,但这个端午节我只想宅在家里。
我不知道是否还有比我更宅的人。除了按时上下班,双休日我基本可以不出门。尤其是冬日里,窗外寒风呼啸,室内温暖舒适,偎身在温暖的电暖板上,看看小说、刷刷朋友圈,坐得舒服,躺得自在,幸福指数满满的。家里人说我大约是最恋电热板的人了。从入冬到来年三月,一年约有小半年时间,除了上班和睡觉的时候,我基本都窝在电热板里,电热板就是我的世界。我偎坐在电热板里可以做很多事,不止看小说、聊微信、刷朋友圈,我还喜欢坐在电热板里用笔记本电脑码文字,或者看网络电视。我很享受这样的时光,一个人独处从未感到空虚无聊。
我的骨子里其实是一个安于孤独、尤其恋家的人。记得那一年,在省社院学习,班会组织一次旅行,去了云南的大理、丽江、香格里拉、还有泸沽湖,记得一个夜晚跟几个男女同学穿行在充满异域风情的高原城市香格里拉的街头,我更深切的却是感到孤独,一种走在陌生的城市、熙攘的人流中,灵魂漂泊无依、无处安放的落寞。走着走着,内心袭来一股莫名的恓惶,觉得哪怕是回到寄居的旅馆也比这陌生的街头让我稍许心安。于是我不由自主地说,咱们回去吧!那一刻,几个男女同学虽笑话我说,旅馆又不是家。我却知道他们似乎也明白了我那一刻的心境。
大约一个人的生存方式除了与生俱来的性格,还有后天的环境造就。比如,我这多半生,阴差阳错,小学、中学、中专都是在外地读的,谋生却在家乡这座小城。原本寥落的同窗都四散在外地,好些年都见不到一面,经常见面聚会、排遣空虚寂寞当然是不可能的。上班又是几年换一个单位,同事情本就比不得同学情,何况共事不久,自是没有什么交情过硬的同事可以在八小时之外时常聚会走动,故而在这座栖息的小城里,没有什么朋友。于是,我只能渐渐适应并享受没有朋友聚会玩乐的生活,安之若素,甘之如饴。
今年的端午节和高考相遇,让我想起去年的今天,我的儿子参加高考,我没有去送考,没有去学校门口观望,也没有去接孩子,而是故作镇定、轻松平淡地坐在办公室里,实则内心焦虑忐忑、度日如年。端午之日坐在家里,依然对参加今年高考的孩子和家长的压力感同身受。看到一段关于界定高考的话很动心:“高考其实无所谓考得好考得差,不过是所有年轻人一起做一套题,然后决定你去哪一座城市,遇见什么样的人,和谁相爱,和谁一起去旅行……不用太担心,要期待自己的城市和自己的相遇。”我喜欢这样的坦然和随遇而安,但也喜欢人们给今年参加高考的孩子们的祝福弥漫着端午粽子的香味:“高考逢端午,全上985”;“高‘粽’”。
据说,端午节的由来跟屈原有关。战国七雄争霸时期,屈原身为楚国贵族青年,官左徒,满腹经纶,一腔报国雄心壮志,一心希望自己的祖国强大。为了对付强秦,屈原凭一己才华胆识游说六国,结成以楚国为首的六国联盟,制止了强秦的扩张。楚国蒸蒸日上,屈原深得楚怀王的信任。怎奈公子子兰、靳尚及楚后郑袖一帮朝中权贵,只顾一己私利,枉顾国家百姓,一再排挤中伤屈原,楚怀王及其后楚襄王都先后被蒙蔽,疏远冷落屈原。屈原一再被降职、革职、放逐,报国壮志难酬,一生颠沛流离、忧国忧民,眼睁睁看着自己的国家被秦所灭,最后含恨投身汨罗江,以身殉国。人们为了让三闾大夫屈原免被大鱼所食,做了很多粽子投入江中喂鱼,果然屈原的躯体被神鱼驮回了故乡秭归。千百年来,世人年年过端午,纪念和感谢屈原留给世人充满浪漫主义的《离骚》《天问》《九歌》等不朽诗篇,缅怀和继承屈原伟大忠贞的爱国主义情操。屈原满腔赤诚的爱国主义精神和他呕心沥血创作的那些神奇瑰丽的华彩诗篇宛若空谷幽兰散发着沁人心脾的芬芳,余香袅袅穿越千年。
尤其当今,国家对民族文化、传统节日越来越重视,2006年5月将端午节列入国家首批非物质文化遗产名录,2008年又将端午节定为国家法定节假日之一,规定放假一天,端午文化越来越深入人心。
记得小时候过端午节,母亲总要张罗包粽子,将稻草烧成灰过滤后的水浸泡糯米,用山里摘来洗净的粽叶包裹,用棕树叶撕成细条捆扎,再用木甑隔水蒸,粽子熟时灶屋里弥漫着水汽,氤氲着稻米、粽叶的清香。小孩子似乎都不大喜欢吃粽子,除非是将粽子裹了白糖来吃,但大人们外出劳作不能按时回家吃饭时带上两个粽子是很耐饥的。端午节的餐桌上,除了猪、牛肉之外,鸡、鸭、皮蛋、咸鸭蛋也是必不可少的,鸡、鸭是自家养的,皮蛋、咸鸭蛋也是母亲亲手做的。小时候还没有饲料猪、饲料鸡、饲料鸭之说,餐桌上的都是原生态的安全放心菜,味道自然是格外好。睡前,母亲将早早熬好的一大塘锅风药水(我们乡下将拿来煮水洗浴的艾叶、菖蒲及诸多不知名的草叶茎根等统称风药)拎来,逮住小孩子们挨个洗浴,据说可以驱风除湿防毒不过敏。总之,小时候过端午节是颇有些仪式感的。
仿佛转瞬间,小孩子个个羽翼丰满,长大成人,各自成家。离了爹娘的庇护,生活在小城里,端午节便基本只剩吃的仪式了。不过,每到端午节,城里过节的气氛还是挺浓的,以前还曾在渠江里举行声势浩大的龙舟赛。往往节前一日,街头市场便多了许多进城卖艾叶、菖蒲和鸡、鸭的农人,当然还有卖粽子的(超市里也有各种粽子卖),粽子的形状、花样还不少,有三角粽、还有枕头粽,有碱水白米粽、也有掺红豆或腊肉丁的馅料粽,等等。我总是疏懒、花点钱便装饰了自家的端午,门前挂点艾叶、菖蒲,餐桌上再摆一串买来的粽子。粽子还是以前的粽子,但由于缺少童年那种守着母亲包粽子、见证粽子诞生过程的参与感,便总觉香味有点远了。希望哪年端午,我也能亲手包一回粽子,不然我这个从农村走出来的女人都不会包粽子,恐怕将来我的子媳们就更加不会包粽子了,那就辜负了政府弘扬端午文化的期望了。
不过,窃以为端午节日文化内涵丰富,每逢佳节孝老敬亲、兄友弟恭、姊妹亲情自然也是题中之意。端午宅家,为父母亲人们做了一顿丰盛的家宴,亦让我引以为傲。
这个端午节,朋友送了几斤龙虾,说是偏远的乡间小溪里养大的,水环境好,虾尤其鲜美。我打开口袋一看,果然一大群暗红浅褐,个头霸气的家伙张牙舞爪地蠢蠢欲动,一双双钳子状的大螯,让人望而生畏。
龙虾是好东西,可惜我却不曾做过龙虾,不知该怎么将这些家伙变成盘中大菜。朋友耐心地教我如何清洁龙虾,牙刷太小不受力,用洗鞋的刷子最好,将虾外表洗刷干净;如何剖龙虾,用剪子斜剪掉头部三分之一,再将背部硬壳剪破,捏住尾鳍抽出虾肠。如何做菜,则是仁者见仁、智者见智,方法不同,各成美味。我记得表外甥女在圈里晒过几次吃小龙虾,估计她经验丰富,在微信里询问,果然便将步骤清楚详细地给我语音过来,按部就班地操作便是了。
凡事说起来简单,做起来就难了。单说刷龙虾,活蹦乱跳,张牙舞爪的,简直无从下手。我小心翼翼地抓住一只龙虾,想先找到朋友说的虾尾巴中间那扇尾鳍,揪出装着脏东西的虾肠,虾尾动个不停,捏不住,掐不稳,专注中不提防虾的大螯探过来猛地将我的食指死死钳住,痛得我尖声怪叫。弟弟连忙过来企图掰开钳住我的虾螯,可虾的另一只大螯又伸过来了,妹妹也过来帮忙,才将我的食指解放出来。我一看,食指两道伤痕一个血洞,我负伤了。我犯了愁,怎么搞呢?这么多家伙怎么刷干净?妹妹说,这有何难!先烧开水把虾烫死就任人摆布了。哎呀!我怎么就没想到这一招?只怪朋友这关键一招没告诉我。
做龙虾,首先将虾用油爆炒后起锅,再放油爆辣椒、生姜、大蒜,加少许火锅底料,放入爆炒过的龙虾,放盐少许,拌炒一会儿,用啤酒两罐代替水煮,啤酒要淹过龙虾,大火煮开,放入切片的魔芋,小火煮约半小时。其间,将准备好的适量豆芽菜焯水置于盛虾的汤盆,待龙虾煮好放入紫苏叶一小撮,一并起锅倾入汤盆,龙虾大菜便成了。
父母、弟妹、侄儿、外甥女们都说龙虾十分美味,远比餐桌上的土鸡、土鸭、泡椒猪蹄之类畅销,一个个吃得津津有味,一大盆龙虾很快就没了。估计小孩子们也就是吃个新鲜热闹,还遗憾没有留几只龙虾来把玩呢!我不敢伸筷,怕过敏,但看着亲人们吃得欢,似乎比自己吃了更开心。
人到中年,慢慢觉得外面的世界虽然很精彩,但只有家才是灵魂安放的所在,唯有家才能让灵魂安详,内心安宁。在每一个节日来临的时候,能够跟家人团聚,享受亲情温暖便是最大的福气。
端午这一道龙虾大菜的香味足可氤氲至下一个节日的来临。
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作者:姜雪峰
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