靖州融媒体中心7月16日讯（记者 舒昭兵 实习 刘淑娟 唐艺丹 通讯员 石磐 罗海苹 摄影 胡斐 彭英）7月15日，靖州雕花蜜饯雕刻技艺交流培训暨作品展示活动在茯苓科技产业园举行，100多名蜜饯雕刻好手齐聚一堂，切磋交流雕刻技艺。

雕刻现场，小巧的柳叶刀上下翻飞，在碧绿的柚皮上一穿一插、一削一挑，一刻钟的功夫，各种奇花异草、飞禽走兽、人物器皿、吉祥字画等图案被雕刻而成，活灵活现。

“为庆祝中国共产党成立100周年，我雕了一个茶壶，茶壶上雕了一条龙。”雕花蜜饯市级非遗传承人罗先梅说，“因为我们是中国人，炎黄子孙，也是龙的传人。”

活动还吸引了不少年轻人前来观摩学习，李沸莹是广西艺术学院人文学院的一名大三学生，暑假在家期间，有幸看到这么多“民间艺人”集中亮手艺，让她对雕花蜜饯有了更深的认识。

“我关注雕花蜜饯也有一段时间了，今天再次来到这个交流会，感慨良多。”学生李沸莹告诉记者，现在越来越多的年轻人和孩子已经开始关注和学习雕花蜜饯了，相信在大家的共同努力下，雕花蜜饯这一传统技艺一定会一代代传承下去。

“举办这次活动是以师父带徒弟的方式传承雕花蜜饯技艺，我们会继续努力把我们靖州县的雕花蜜饯发扬光大。”县工艺美术协会副会长吴辉说。

靖州雕花蜜饯工艺源于五代末年，是美食文化与民族文化相结合的艺术珍品。2020年，靖州雕花蜜饯技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

近年来，靖州积极开展非物质文化遗产传承活动，雕花蜜饯的市场也逐渐被打开，成为了一项富民产业。如今，全县雕花蜜饯生产企业已达10余家，经营雕花蜜饯的特产店和超市近100家，从业农户达3000多户，实现人均创收4000余元。产品不仅在湘黔桂周边地区声名远播，还远销到上海、深圳、香港、台湾以及东南亚等地，备受消费者的青睐。