靖州融媒2月8日讯（记者 孙文月）“我是从小吃妈妈做的糖豆茶长大的，每年春节前我们都要做这个。”2月7日，在靖州苗族侗族自治县渠阳镇，龙思瑶一家开始准备做糖豆茶。

市民龙思瑶在清洗黄豆（孙文月 摄）

正在用锅熬煮黄豆（孙文月）

糖豆茶是靖州人过年待客的必备茶点，主要材料为干黄豆、豇豆、蚕豆、四季豆等豆类，经过清洗、浸泡、熬煮等步骤制作而成。黄豆经过一夜的浸泡，用高压锅压上一个小时，再进行清洗。最后将黄豆倒入锅中，加入水、红糖，大火熬煮。熬煮的过程中，需要时常搅拌，待收汁后便得到一锅做好的糖豆。

冲泡好的糖豆茶（孙文月 摄）

市民龙思瑶一家坐在一起吃糖豆茶（孙文月 摄）

龙思瑶做糖豆茶的手艺是跟母亲学的。据龙思瑶介绍，小时候母亲每逢过年就会做糖豆茶，对她来说，糖豆茶不仅是一道美味的茶点，更是一种习俗的传承。

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