文/潘禹成

在靖州苗族侗族自治县西南的层峦叠嶂间，黎溪村静卧于一片苍翠之中。村名源自一道犁头状蜿蜒的小溪，流淌过苗侗人家的烟火岁月。此地虽不显赫，却与一种“神果”血脉相连——作为“靖州三宝”之一的山核桃，在此扎根已逾三百年，成为村民生命中的“金元宝”。

岁月凝香：黄苞里的文化密码

黎溪村的山核桃林深藏于山湾阴坡，老树粗若水桶，高耸数十米，见证数代人生息。据清代《靖州志》记载：“山核桃，实可取油，名核桃油，苗、侗多植之。”早在光绪年间，此地年产山核桃油即达1.5万担，黄苞坚果堆积如丘。

山核桃的食用颇有讲究。刚捡的核桃需经火烧裂壳，再浸水褪去苦涩青皮。黎溪村人深谙火候之道——炭火上不时翻动核桃，待烟火冒出便迅速夹入水盆，伴随“扑哧”一声，外壳应声绽裂。冬日围炉时，家人用竹签挑出雪白桃仁，满室生香。这酥脆香甜的滋味，既是待客之礼，更是游子心中最浓的乡愁。

金果生辉：山核桃成了“金果果”

白露时节，“白露节，核桃不在树上歇”的农谚回响山谷，村民便开启“捡元宝”的忙碌。上世纪80年代，山核桃每斤仅售0.2元，今非昔比，山核桃价格飙升至每斤7-8元，一棵丰产树即可带来数百元收入。村民清晨背篓入林，看山风摇落“黄登登”“白花花”的果实如雨，虽砸得“眼冒金花”，脸上却漾满笑意——漫山遍野的“金元宝”，再不必担忧价格便宜。如今全县山核桃基地达6.3万亩，年产量4.5万吨，居湖南第一，真正成为“南方山核桃城”。

守正创新：老技艺的新生之路

面对老树退化、经营粗放等挑战，黎溪村融入靖州山核桃产业升级大潮。2015年，全县出台《湖南山核桃栽培技术规程》，政府加大了对核桃产业的扶持力度，引进优良品种，推广科学种植技术，让山核桃的产量和品质稳步提升。2018年，“靖州山核桃”斩获地理标志证明商标，与杨梅、茯苓共同成就“三宝”品牌大满贯，为靖州黎溪村的“金果果”镶上身份金边。

夕阳斜照黎溪，村口老人用柴刀背敲开刚炒制的山核桃，雪白桃仁的酥香随炊烟弥漫。这枚穿越三百年的“金元宝”，已从救荒之实化为富民之钥。它凝聚着苗侗先祖的生存智慧，更在标准化的厂房与地理标志的认证中，将深山风味酿成走向世界的靖州符号。林间簌簌坠落的，不只是一颗颗青苞果实，更是乡村振兴的清脆足音。